Kuchnia raciborska. Podróże kulinarne po dawnej i obecnej ziemi raciborskiej

2) kuchnia_raciborska.jpg
  • nowość
Dostępność: Niedostępny
Cena: 30,00 zł 30.00
ilość szt.

towar niedostępny

Opis

„Kuchnia raciborska. Podróże kulinarne po dawnej i obecnej ziemi raciborskiej”, to książka, która opisuje historię kultury materialnej żywienia na terenie dawnego księstwa opolsko-raciborskiego, głównie Raciborza i okolic. W przejrzysty sposób opisano tu m.in. dzieje: rolnictwa, młynarstwa, piekarnictwa, cukiernictwa, piernikarstwa, rzeźnictwa, myślistwa i rybołówstwa, piwowarstwa, winiarstwa i gorzelnictwa, bartnictwa, pasiecznictwa, karczmarstwa, hotelarstwa, wielkich uczt oraz używek typu tytoń, kawa czy herbata. Opracowanie bazuje na obszernym materiale źródłowym – sięgających aż średniowiecza dokumentów czy też XIX-wiecznych doniesień prasowych. Pozycja wzbogacona szeregiem unikalnej archiwalnej ikonografii oraz, w formie suplementu, przepisami ludowymi okraszonymi kolorowymi zdjęciami potraw i wykonujących je raciborskich gospodyń.

Dane techniczne

Autor Grzegorz Wawoczny
Rok wydania 2005
Język polski
Liczba stron 592
Rodzaj okładki Miękka
Newsletter
Zapraszamy do zapisów do naszego newslettera!
Twoje dane będą przetwarzane zgodnie z naszą polityką prywatności
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl