Kategorie
Twoje konto
Nowości w sklepie
- Książęta i księżne raciborscy (1290/1291-1521)
- Zamek w Tworkowie - banknot pamiątkowy 0 Euro
- Mapa Powiat Raciborski dla aktywnych wersja papierowa, skala 1:50 000
- Mapa Powiat Raciborski dla aktywnych, wersja syntetyczna, skala 1:50 000
- Zamkowa przytulanka
- Kubek ceramiczny – średniowieczny rycerz i napis Zamek Piastowski w Raciborzu
- Racibórz na starej fotografii
- Ziemia raciborska dla małych odkrywców
Kuchnia raciborska. Podróże kulinarne po dawnej i obecnej ziemi raciborskiej
towar niedostępny
Opis
„Kuchnia raciborska. Podróże kulinarne po dawnej i obecnej ziemi raciborskiej”, to książka, która opisuje historię kultury materialnej żywienia na terenie dawnego księstwa opolsko-raciborskiego, głównie Raciborza i okolic. W przejrzysty sposób opisano tu m.in. dzieje: rolnictwa, młynarstwa, piekarnictwa, cukiernictwa, piernikarstwa, rzeźnictwa, myślistwa i rybołówstwa, piwowarstwa, winiarstwa i gorzelnictwa, bartnictwa, pasiecznictwa, karczmarstwa, hotelarstwa, wielkich uczt oraz używek typu tytoń, kawa czy herbata. Opracowanie bazuje na obszernym materiale źródłowym – sięgających aż średniowiecza dokumentów czy też XIX-wiecznych doniesień prasowych. Pozycja wzbogacona szeregiem unikalnej archiwalnej ikonografii oraz, w formie suplementu, przepisami ludowymi okraszonymi kolorowymi zdjęciami potraw i wykonujących je raciborskich gospodyń.
Dane techniczne
| Autor | Grzegorz Wawoczny |
| Rok wydania | 2005 |
| Język | polski |
| Liczba stron | 592 |
| Rodzaj okładki | Miękka |
Newsletter